證券簡稱:海能技術
證券代碼:430476
       
       

索氏提取儀檢測人造黃油中脂肪含量

前言

人造黃油是指一些餐桌上用的塗抹油脂或用於起酥的油脂,一般採用氫化或結晶化的植物油做原料。但其含脂量較多,過多攝入,可使人體膽固醇含量增高,增加心血管疾病危險。其中脂肪含量測定原理爲:將樣品乾燥後用有機溶劑迴流提取,使試樣中的脂肪被溶劑抽提出來,回收溶劑後所得到的殘留物,即粗脂肪。


1 實驗部分

1.1 實驗娱网棋牌及設備

SOX606脂肪測定儀(濟南海能娱网棋牌股份有限公司);分析天平;鼓風乾燥箱;乾燥器;100mL量筒;表面皿。

 

1.2試劑與耗材

實驗用水應符合GB/T6682中三級用水的規格,使用試劑除特殊說明外,均爲分析純。

海砂;石油醚(60~90℃);濾紙;脫脂棉。

1.3 實驗步驟

1.娱网棋牌準備:請參照說明書,清洗溶劑杯,乾燥並稱重記爲m0

2.取樣:精確稱取樣品約2g左右(記爲m),放入帶有約4g海砂的濾紙筒內,並覆蓋上一層脫脂棉;將濾紙筒放在表面皿上,在烘箱內100℃烘乾30min;烘乾後,用蘸有石油醚的脫脂棉擦拭表面皿,一併放入濾紙筒內。

3.萃取:加入抽提溶劑100mL,打開冷凝水,啓動脂肪測定儀。選取索氏熱萃取,設置迴流時間1.5h、萃取溫度100℃,迴流時間7min,進行萃取。預乾燥15min

4.計算結果:抽提完成後,烘乾溶劑杯至恆重,記爲m1

增重法计算脂肪含量:








注意事项:

注意石油醚的揮發及易燃性,萃取過程中應及時注意通風。