證券簡稱:海能技術
證券代碼:430476
       
       

蒸餾法檢測柏葉中二氧化硫的含量

前言

硫磺燃燒產生二氧化硫,直接殺死蟲卵、蛹等,抑制黴菌、真菌滋生,達到防蟲、防黴作用。但若攝入過量,對人體傷害很大,食用過量的二氧化硫,容易產生噁心、嘔吐等胃腸道反應,此外,還可影響鈣吸收,促進機體鈣流失。過量進食引起的急性中毒可出現眼、鼻黏膜刺激症狀,嚴重時產生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣等,還可在人體內轉化成一種致癌物質—亞硝胺。世界衛生組織(WHO)規定二氧化硫的人體允許攝入量(ADI)爲0.7 mg/kg體重。爲了我們的健康,用二氧化硫測定儀測試食品中的二氧化硫含量勢在必行且迫在眉睫。

實驗部分



1.1 原理

在密閉容器中對試樣進行酸化並加熱蒸餾,以釋放出其中的二氧化硫,釋放物用乙酸鉛溶液吸收。吸收後用濃酸酸化,再以碘標準溶液滴定,根據所消耗的碘標準溶液量計算出試樣中的二氧化硫含量。

1.2 仪器

hanon SOA100二氧化硫分析儀,hanon T960自動電位滴定儀,鉑複合電極,燒杯




1.3 试剂

鹽酸(1+1),醋酸鉛(20g/L),碘滴定液(C(1/2I2)=0.01mol/L),濃鹽酸,去離子水,柏葉

1.4 試樣處理

样品准备,请参照说明书。

固體樣品用刀切或剪刀剪成碎末後混勻,稱取約5.00g-10.00g均勻試樣(樣品量視二氧化硫含量高低而定),置於400ml蒸餾管中。在SOA100上機蒸餾,蒸餾完畢後,將接收液在T960滴定儀上進行滴定,同時做空白試驗。

1.5 测定

1.5.1蒸馏:参数设置:自动测试

1.5.2滴定参数设置:

1.5.3 二氧化硫總含量按下式進行計算:

X=(A-B)*C*0.032*1000/m

式中

X--試樣中的二氧化硫總含量,單位爲克每千克(g/kg)

A--滴定試樣所用碘標準滴定溶液(0.01mol/L)的體積,單位爲毫升(ml)

B--滴定試劑空白所用碘標準滴定溶液(0.01mol/L)的體積,單位爲毫升(ml)

C--碘標準滴定溶液的濃度,單位爲摩爾每升(mol/l)

m--试样质量,单位为克(g)

0.032--1ml碘標準溶液[C(1/2I2)=1.0mol/L]相當於二氧化硫的質量,單位爲克(g)




1.6 結果與討論


柏葉中平均二氧化硫含量爲10.92mg/kg。重複性良好,符合國標的要求。

實驗時必須選擇微量滴定進行實驗,便於控制滴定過程。由於樣品中二氧化硫的含量很低,用電位滴定儀進行滴定使結果更加準確。

滴定過程滴定管注意避光,以免引起滴定劑濃度的變化。

1.7 參考文獻

GB 5009.34-2016 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定