如何制作简单的地窖

根窖编者注: 尽管此时我们大多数人都担心花园是否会在今年蓬勃发展,但我确实也计划冬季和我们所有的生活都很好。妄想!我在 过着乡村生活 关于如何为您的蔬菜制作一个简单的地窖的博客,如果您没有足够的地下室。将食物存放更长的时间是一个伟大而简单的主意。

松鼠可能会破坏我的花园,但我很欣赏它们能够过冬的能力。我的祖先也这样做过-将自己的收成储存在自挖的地窖中。在马萨诸塞州,我们的冬天太冷,无法像在英格兰那样将农作物保留在用稻草覆盖的土壤中。因此,美国殖民者看着松鼠把橡子放进洞里,并迅速地做了同样的事情。

地窖利用土壤下方几英尺处的恒定温度和湿度。在这种情况下,大多数寒冷天气中的蔬菜都可以繁衍生息,因此不仅可以在整个冬季储存它们,还可以保持生命,并保持所有营养。当您可以在距前门几英尺的地方拥有自己的新鲜,活的蔬菜时,为什么还要购买已经运送了数千英里的塑料品尝蔬菜?

地窖对于季节性饮食至关重要。它是最便宜的食物存储方式之一,并且可以说比冰箱更有效。根窖也可以适应任何地形或预算。它们可以像地下房间一样大,配有通风井和搁板,也可以很简单,就像在地下挖出一个洞,里面放着一个垃圾箱。后者是我为自己的项目采取的路线。

用料

  • 大桶或桶
  • 岩石(最好是平坦的)
  • 干草或松针
  • 旧门
  • 储存的东西(例如土豆)

工具类

  • 卷尺
  • 独轮车

方法
首先,选择一个不会淹没的位置,并且您不会介意在冬季中游。我在离前门五十英尺的树林中选择了一块空地。请记住,如果您的地窖不方便使用,就永远不要使用它。

接下来,开始挖掘。孔的大小将取决于您计划埋藏的盒子或桶的大小。挖一个比盒子各边都要大的孔,并使其深度至少离表面五六英尺。您会经历几层不同的土壤,但是希望您不会碰到任何沉重的壁架。

不要挖得太深,否则您会发现自己拥有的是酒窖而不是根窖。并注意不要让孔未被占用或被发现。您不希望任何人受伤。

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清理干净孔洞后,将其底部填充约六英寸的大块岩石或碎石。这样会使多余的水流到某个地方,这样您就不会过早地煮蔬菜汤。石头还将从土壤中吸出凉爽的空气,使您的农作物进一步隔热。

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此时,您需要开始准备要存储的蔬菜。由于您可以随时访问您的地窖,因此您随时可以添加它。但是,某些蔬菜的存储方式必须与其他蔬菜不同,因此在计划将什么内容放入垃圾箱时,必须考虑这一点。有关某些蔬菜应如何储存的信息,请参见 许多不同的书.

在我自己的地窖里,我储存了土豆。除非您要存储大量土豆,否则可以将它们保存在垃圾箱中,而无需任何特殊处理。挖完后,让他们在室外进行一天左右的固化。用尽所有可能会造成划痕或瘀伤的土豆,而不要储存它们,因为它们会腐烂。小心松鼠,以及过多的阳光,它们可能会使它们变成绿色和有毒物质。土豆皮变厚后,可以小心地将其添加到垃圾箱中。

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当您对自己的洞和蔬菜有信心时,请将垃圾桶或桶轻轻放在岩石上。在桶中装满更多碎石不是一个坏主意,但是由于手头上没有太多东西,我决定放弃它。

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现在,用稻草或干草覆盖垃圾桶。由于我两个都没有,所以我使用了松树枝,它们的工作原理相同,实际上,当我需要进入垃圾箱时,它更容易移除。

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最后,您将需要用坚固的东西覆盖孔。我碰巧有一个旧谷仓门摆在附近,但是您可以使用任何东西,从旧车门到大胶合板。只需确保将其完全覆盖孔以防止渗水和小生物从那里漏出即可。如果您真的很狡猾,甚至可以将整个门放在框架的顶部,这样就可以打开它,而不必翻转门。不管哪种方法。

另外,您可能希望为气流留一个细小的裂缝,但用松树枝或干草将其松散地覆盖。当真正的寒冷天气到来时,将几捆干草堆放在门上,以完全隔离地窖。请记住,我们正在努力保持自然存在于地下的稳定降温。上方的任何高温或寒冷空气都会破坏环境,破坏或冻结您的蔬菜。

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每隔一段时间检查一下您的地窖,并清除所有变质的农产品。一个坏苹果确实毁了很多东西。

祝您存储愉快 冬天吃!

 Source:Theprepperjournal.com

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