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索氏提取儀測定扁桃中脂肪含量

1 引言

扁桃,又名巴旦姆、巴旦杏,屬於薔薇科植物,在我國新建、陝西、甘肅等地區有少量栽培。其脂肪含量較高,可用作糖果、糕點、製藥和化妝品等工業原料。其中脂肪含量測定原理爲:用石油醚作有機溶劑,使用索氏提取儀,將扁桃樣品進中的石油醚可溶物提取出來,除去溶劑,稱量提取物的質量,佔樣品總量的質量分數。

2 實驗部分

2.1 實驗儀器及試劑

SOX406索氏提取儀(濟南海能儀器股份有限公司);旋風磨;圓孔篩;分析天平;鼓風乾燥箱;乾燥器;100mL量筒。

實驗用水應符合GB/T6682中三級用水的規格,使用試劑除特殊說明外,均爲分析純。

石油醚(60~90℃);濾紙;脫脂棉。

2.2 實驗步驟

1.仪器准备:请参照说明书,清洗溶劑杯,乾燥並稱重記爲m0

2.取樣:將樣品進行粉碎,精確稱取樣品約2.0g右(記爲m),放入濾紙筒內,並覆蓋上一層脫脂棉。

3.萃取:加入抽提溶劑50mL,打開冷凝水,啓動索氏提取儀。設置迴流時間4h、萃取溫度95℃,進行萃取。預乾燥15min

4.計算結果:抽提完成後,烘乾溶劑杯至恆重,記爲m1

增重法计算粗脂肪含量:

 4注意事項

注意石油醚的揮發及易燃性,實驗過程中應及時注意通風,防止石油醚對人體造成傷害。







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