證券簡稱:海能技術
證券代碼:430476
       
       

電位滴定法測定料酒中氯離子的含量

1  前言

料酒中氯化鈉的含量是料酒生產標準的的重要理化指標,鈉攝入過多尿中鈉鉀比值增高是高血壓,食管癌,充血性心力衰竭的發病危險因素,料酒是人們日常生活中常用的調味品,其氯化鈉含量應當得到重視。含量過少,達不到調味要求,且易變質,太多則不鮮,造成品質不佳,並且會對人的身體健康造成危害。本文采用電位滴定法檢測料酒中氯離子含量,具有操作簡單,結果準確,精度高等優點。                                   

2. 仪器与试剂 

2.1仪器

T960电位滴定仪、银复合电极

2.2试剂

硝酸银溶液(0.1mol/L)

3  实验方法

3.1实验步骤

移液管準確移取樣品10mL於滴定杯中,加水50mL,攪拌均勻後用硝酸銀標準滴定溶液滴定至終點。

3.2参数设置

4 结果与讨论

4.1 实验结果

空白体积:0.015mL


X---樣品中氯化鈉含量,單位爲克每升(g/L);

V1---滴定試樣稀釋液消耗硝酸銀標準滴定溶液體積,單位爲毫升(mL);

V0---空白消耗硝酸銀標準滴定溶液體積,單位爲毫升(mL);

C ---硝酸銀標準滴定溶液的濃度,單位爲摩爾每升(mol/L);

V---吸取样品体积,单位为毫升(L);

0.0585---1.00ml硝酸銀標準滴定溶液相當於氯化鈉的質量,單位爲克(g)。

4.2图谱

4.3结论

根據文獻要求,用電位滴定法測定蠔油中氯離子含量,同一樣品平行試驗的測定偏差小於0.5%,實驗結果重複性較好。