證券簡稱:海能技術
證券代碼:430476
       
       

電位滴定法測定燕麥中纖維素含量

1 前言

纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖,是植物細胞壁的主要成分,通常與半纖維素,果膠和木質素結合在一起,是自然界中分佈最廣,含量最多的一種多糖。人體內沒有纖維素酶,不能對纖維素進行分解和利用,纖維素可以吸附大量水分,促進腸蠕動,減少對腸道的刺激作用,從而可以預防腸癌。纖維素也是一種重要的膳食纖維,具有減肥的功效。燕麥作爲一種雜糧健康的食物,其作用部分歸功於其所含纖維素含量。

2 儀器與設備

2.1 仪器

T960電位滴定儀,複合電極。

2.2 試劑

醋酸硝酸混合液(1+1),稀硫酸(10%),重鉻酸鉀溶液(0.1mol/L),碘化鉀溶液(20% ,澱粉溶液(0.5%),硫代硫酸鈉溶液0.4mol/L)

3 實驗方法

3.1 實驗步驟                                                                                                                                        

稱取約0.1g試樣於20mL試管中,加入5mL醋酸硝酸混合液(1+1),沸水浴加熱        25min,冷卻。後將溶液倒入10mL離心管中,用醋酸硝酸混合液(1+1)充分沖洗試管兩次(每次約用1mL)。在6000RPM轉速下離心10min,棄去上清液,離心管中加入5mL溫水使沉澱完全溶解後在相同條件下離心10min,重複此操作3遍。得到的沉澱中加入10mL10%硫酸溶液,10mL0.1mol/L的重鉻酸鉀溶液,搖勻後浸入沸水浴10min,取出後倒入滴定杯中,每次用5mL蒸餾水沖洗試管3次,一併倒入滴定杯中,冷卻後加入5mL20%碘化鉀溶液,1mL0.5%的澱粉溶液,攪拌均勻後,用硫代硫酸鈉滴定液滴定至終點,同時作空白試驗。

3.2 参数设置

式中:

X --  樣品木質素的含量,單位爲%

V1 --  樣品消耗硫代硫酸鈉溶液的體積,單位爲毫升(mL);

C --  硫代硫酸鈉溶液的濃度,單位爲摩爾每升(mol/L);

V0 --  空白消耗硫代硫酸鈉溶液的體積,單位爲毫升(mL);

m --  樣品的質量,單位爲(g

24 --  1mol C6H1005相當於硫代硫酸鈉的當量數。



4.2 

4.3 结论

從測定結果可以看出,用電位滴定法測定纖維素含量,實驗結果重複性較好。