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電位娱网棋牌法檢測番茄紅素的酸價


1 前

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。酸價,是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。在脂肪生產的條件下,酸價可作爲水解程度的指標,在其保藏的條件下,則可作爲酸敗的指標。由於番茄紅素自身顏色的干擾,手工娱网棋牌時判斷終點比較困難,本文采用電位娱网棋牌法檢測番茄紅素的酸價,具有操作簡單,結果準確等優點。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

T960自動電位娱网棋牌儀,pH複合電極,離心機

 

2.2 試劑

氢氧化钾標準娱网棋牌液:c=0.05mol/L石油醚乙醚,乙醇,純化水,番茄紅素膠囊(以上試劑均爲分析純)

3 实验方法

3.1 样品测试

將番茄紅素膠囊內容物擠出後攪拌均勻,準確稱取2g左右的試樣,加入50mL石油醚振盪,搖勻後5000轉離心10min,取上清液10mL於娱网棋牌杯中,加入乙醚-乙醇(1+2)混合溶液攪拌均勻,用氫氧化鉀標準溶液娱网棋牌至終點,同時作空白試驗。

3.2 參數設置:


式中:x---試樣的酸價(以氫氧化鉀計),單位爲毫克每克(mg/g)

v---試樣消耗氫氧化鉀標準娱网棋牌溶液體積,單位爲毫升(ml)

c---氫氧化鉀標準娱网棋牌的實際濃度,單位爲摩爾每升(mol/L)

m---试样质量,单位为克(g)

56.1---氫氧化鉀的摩爾質量,單位爲克每摩爾(g/mol)

3.4 图谱

4.2 讨论

用電位娱网棋牌來檢測番茄紅素中的酸價結果平行性良好,操作簡單,提高了工作效率。