證券簡稱:海能技術
證券代碼:430476
       
       

海能直擊3.15——柴雞蛋?土雞蛋?真沒多大區別!

令消費者期待,問題企業提心吊膽的3.15黑名單之夜剛剛過去,今年3.15晚會的主題爲“共建秩序,共享品質”,食品安全問題依舊是這次晚會的重頭戲。

核桃飲料裏沒核桃;植物蛋白飲料蛋白含量爲零;豆奶是添加劑勾兌的;柴雞蛋、土雞蛋差別不大......針對以上問題,海能儀器迅速做出反應,在第一時間爲各位消費者提供最新解決方案,希望對大家有所幫助。

新鮮出爐的,接好!還燙手呢~

 

此次3.15晚會上對柴雞蛋和普通雞蛋進行了營養成分比較及分析,事實證明兩款雞蛋差異確實不大。

那麼,是不是其它雞蛋也是如此呢?如有疑問,同我來做個實驗不就都明白了。

 

 

解決方案

凱氏定氮法鑑別多種蛋類營養價值

 

一、儀器與試劑

1、仪器

K1160全自動凱氏定氮儀,SH420F 石墨消解儀

 

 

 K1160全自動凱氏定氮儀

 

 

 

 SH420F 石墨消解儀

 

2、试剂

硫酸標準滴定液c(H+)=0.1024mol /L、2%硼酸溶液、40%氫氧化鈉溶液、溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑、催化劑片等。

二、試驗方法

1、取样

將樣品混勻後,用十萬分之一天平差減法稱取1g左右的樣品於消化管中,加入8mL濃硫酸,並加入3g硫酸鉀和0.2g硫酸銅催化劑。同時做空白實驗。

2、消解

利用石墨消解儀進行消解,將消化管放在石墨儀上,蓋好排廢罩,連接廢氣吸收系統。消化過程採用曲線升溫模式,設置參數如下表。消化完畢後,將消化管取下冷卻至室溫。

 

三、結果與討論

1、结果

 

2、讨论

實驗表明,其中各種蛋類的蛋白質含量相差不大。由於飼養方式的不用,可能會使口感上稍有差別。因此,消費者在選擇的時候可以憑藉自己的喜好進行選擇。

 

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